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你喝过蜂蜜奶茶吗?强烈推荐一种保健蜂蜜奶茶
来源:鸿香源 | 发布日期:2022-05-06

现如今,奶茶店铺天盖地,越来越多的年轻人喜欢上了喝奶茶。但你喝过蜂蜜奶茶吗?今天,鸿香源就教你一种保健蜂蜜奶茶制作方法。如果你是食品加工厂,那你可以批量生产,如果你是奶茶店的老板,你可以作为奶茶店的新品,如果你喜欢在家自己动手做奶茶,也不妨试试。

这款保健蜂蜜奶茶原料组分的重量配比:35%~45%的植脂末,20%~40%的麦芽糊精,8%~12%白糖,8%~12%奶粉,4. 5%~5%冻干红茶粉,最重要的来了,要记得添加4%~6%的冻干蜂蜜粉。如果是厂家批量生产,还可以添加0. 09%~0. 11%食品防腐剂。

冻干蜂蜜粉是这款奶茶的关键。如果你是饮料食品厂,你可以到鸿香源这样的蜂蜜厂采购蜂蜜原料后,自己加工制作冻干蜂蜜粉。具体方法是:先在蜂蜜中加入适量水,搅拌均匀。在蜂蜜中加入一定比例的麦芽糊精,充分搅拌,然后用水将混合物的固体含量调整到8%~12%,添加麦芽糊精的量为蜂蜜质量的30%~40%.将上述混合物用胶体磨研磨3~4次。均质好的混合物装盘,厚度为8~12mm,将安装好的盘子放入冷干库,打开冷冻机制冷,冷冻到材料温度-30℃并保持以下内容8~10h干燥,然后打开真空,加热到95~100℃,继续干燥1~2h.粉碎冷冻干燥获得的固体物质,冷冻干蜂蜜粉。

如果你是奶茶店老板,奶茶制作达人,因为不具备上述条件。那么,鸿香源建议你们可以直接购买冻干蜂蜜粉,然后按上面的配比直接调制。

      

     

【本文标签】 保健蜂蜜奶茶 奶茶 冻干粉蜂蜜

【责任编辑】鸿香源

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