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蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

头 条蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

蜂蜜中分离筛选出来的耐高渗酵母菌具有起酵速度快、发酵能力强、耐受高渗透压力等特点。目前，耐高渗酵母菌在食品工业中已有较大范围的应用。昨天，鸿香源介绍了发酵蜂蜜中的酵母菌种类。今天，介绍下蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

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蜂王浆含有哪些酶类？哪种酶可以用于食品防腐？

蜂王浆含有哪些酶类？哪种酶可以用于食品防腐？

蜂王浆含有多种对身体有益的酶类，其中主要有异性胆碱酯酶、抗坏血酸氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶，以及脂肪酶、淀粉酶、醛缩酶、转氨酶、葡萄糖氧化酶等重要酶类。其中葡萄糖氧化酶可以脱糖...
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什么是蜂花粉的机械破壁？介绍3种机械破壁法

什么是蜂花粉的机械破壁？介绍3种机械破壁法

机械破壁属于蜂花粉物理破壁法中的其中一种。机械破壁，顾名思义就是利用设备来完成对蜂花粉的破壁。其目的就是通过设备产生的各种物理力，降低蜂花粉粒径来实现破壁。根据不同的力，机械破壁法...
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什么是蜂花粉的压差破壁？介绍2种蜂蜜粉的压差破壁法

什么是蜂花粉的压差破壁？介绍2种蜂蜜粉的压差破壁法

所谓压差破壁，就是利用液体低压汽化的原理，将蜂花粉经过高压处理后突然降压，使细胞间隙流体迅速汽化产生的巨大压差，从而使蜂花粉细胞产生破裂。压差破壁主要包括2种压差破壁法，分别是超超...
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蜂花粉破壁：介绍3种蜂花粉生物破壁法

蜂花粉破壁：介绍3种蜂花粉生物破壁法

目前，蜂花粉的破壁方法主要有物理破壁、化学破壁、生物破壁以及复合破壁。昨天，鸿香源介绍了温差破壁，今天，就来介绍3种蜂花粉生物破壁法。
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什么是蜂花粉的温差破壁？蜂花粉温差破壁的3种方法

什么是蜂花粉的温差破壁？蜂花粉温差破壁的3种方法

所谓蜂花粉的温差破壁，就是利用低温下蜂花粉细胞外壁脆化，细胞内水形成的冰晶会刺破花粉壁，通过蜂花粉反复低温冷冻和高温解冻，来实现提高破壁的效果。蜂花粉的温差破壁，根据冷冻和解冻方法...
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2个原因告诉你，为什么蜂蜜有护肤作用？

2个原因告诉你，为什么蜂蜜有护肤作用？

蜂蜜可以食用，不仅是保健品，也是美容产品。现在，蜂蜜越来越受到各大护肤品牌的青睐，纷纷推出含有蜂蜜成分的产品。那么，为什么蜂蜜有护肤作用？其实，看过鸿香源以前介绍文章的朋友都清楚，...
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蜂蜜与蜂王浆性质相同吗？为什么蜂王浆比蜂蜜价格高？

蜂蜜与蜂王浆性质相同吗？为什么蜂王浆比蜂蜜价格高，多少钱一斤？

蜂蜜是植物性食物，蜂王浆是动物性食物。蜂王浆是用于喂养蜂王和幼虫的浆状物质，不仅其活性成分更多，营养价值更高，而且产量远远低于蜂蜜。市场上，蜂蜜价格一般是几元或数十元/斤，而蜂王浆...
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蜂王浆夏季怎么保存?蜂王浆高温天气怎么储存？

蜂王浆夏季怎么保存?蜂王浆高温天气怎么储存？

夏季气温较高，容易使蜂王浆失去活性，因此，蜂王浆的日常保存也一样需要在低温下储存，无论在哪个季节，最好都储存在冰箱里。蜂王浆怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染。蜂王浆只有在新鲜...
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蜂花粉破壁有几种方式？蜂花粉破壁的主要方法有哪些？

蜂花粉破壁有几种方式？蜂花粉破壁的主要方法有哪些？

目前，普遍认为蜂花粉破壁有以下几种方式：花粉细胞壁的萌发孔裂开，有大部分或者部分内容物由萌发孔处溢出；花粉细胞壁除了萌发孔以外的部位也发生破裂；花粉细胞壁完全裂开，变成碎片，原生质...
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蜂王浆的使用方法有三种

蜂王浆有哪些使用方法？除了吃还有什么用途？

一般来说，蜂王浆的使用方法有三种。一种是直接食用，其他两种使用方法分别是注射法和涂抹法。蜂王浆注射的用途，主要是由药企、医疗机构将蜂王浆制成皮下或肌肉注射的注射液。对于严重疾病或危...
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