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什么是奶酪型蜂蜜?它是蜂蜜的一种自然状态吗?
来源:鸿香源 | 发布日期:2022-09-01

最近,有客户问鸿香源什么是奶酪型蜂蜜?它是蜂蜜的一种自然状态吗?为什么国内市场上很少能看到奶酪型蜂蜜?作为蜂蜜出口企业,鸿香源今天就来解答下这几个问题。

      什么是奶酪型蜂蜜?它是蜂蜜的一种自然状态吗?

       我们知道,在自然状态下,蜂蜜通常是液态或颗粒状结晶,或者下层是颗粒状结晶,而上层是液态,很难看到精制的、油状的结晶蜂蜜。 所谓奶酪型蜂蜜是指用人工方法加工蜂蜜,制成脂肪状的水晶蜂蜜。奶酪型蜂蜜主要的加工工艺包括原料蜜的融化、过滤、破结晶核及灭菌、接种和诱导结晶等。所以,奶酪型蜂蜜并不是天然蜂蜜的一种自然状态。      

       为什么国内市场上很少能看到奶酪型蜂蜜?      

       我们知道,以吃西餐为主的国家,人们都习惯地将蜂蜜像吃乳酪似地可以涂抹在面包上吃,但由于液态蜂蜜和颗粒状的结晶蜂蜜涂抹起来极不方便。为了能够满足不同消费者的需要,就有人专门研制了乳酪型蜂蜜。鸿香源出口国外的蜂蜜原料,就有不少是被有些国外客户用来制作乳酪型蜂蜜的。乳酪型蜂蜜最好在4~5℃的条件下储存。由于饮食文化和习惯的不同,这种蜂蜜在国外比较普遍,在我国市场上并不多见。      

      当然,你如果需要乳酪型的蜂产品,不妨试试鸿香源研发的草本蜜膏系列产品

【本文标签】 奶酪型蜂蜜 自然状态 鸿香源

【责任编辑】鸿香源

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