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根据原料来源的性质蜂蜜可以分为几类?那一类好?
来源:鸿香源 | 发布日期:2022-09-07

有不少人认为蜂蜜就是从花中采集而来的。其实,蜂蜜虽然主要来源于花蜜,但当花蜜来源匮乏时,蜜蜂也会采集花蜜和蜜露进行酿造。今天,鸿香源就来介绍一下蜂蜜根据原料来源的性质到底可以几类?哪一种好?

      根据原料来源的性质,蜂蜜可分为两类:

      一类是植物蜜,包括由花蜜和蜜露酿造成的蜂蜜;我国能被蜜蜂利用的蜜源植物种类有10000种以上,能取到商品蜂蜜的蜜源植物有100多种。除了百花蜜,按蜜源植物种类进行分类 其中最主要的蜜源植物有24种,包括椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、槐花蜜、向日葵蜜、油菜蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、龙眼蜜等等。另一类是动物蜜,是由昆虫的含糖排泄物酿造成的蜂蜜。         

        两类蜂蜜,从产量比较来看,植物蜜者占绝大多数,从质量比较来看,植物蜜的色、香、味和营养价值均优于动物蜜。

【本文标签】 原料来源 性质 蜂蜜

【责任编辑】鸿香源

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