经过几天的的介绍，想必大家蜂花粉破壁法有了一定的了解。今天，鸿香源继续这个话题，介绍什么是蜂花粉的机械破壁，以及3种机械破壁法。

机械破壁属于蜂花粉物理破壁法中的其中一种。机械破壁，顾名思义就是利用设备来完成对蜂花粉的破壁。其目的就是通过设备产生的各种物理力，降低蜂花粉粒径来实现破壁。根据不同的力，机械破壁法有3种，分为气流、研磨介质和剪切超微粉碎。

气流破碎：就是利用高速气流，使蜂花粉颗粒或颗粒与固定板相互碰撞，达到超细破碎的目的。研究表明，气流超细破碎对蜂花粉的破壁效果很好。该方法破壁后，蜂花粉的抗氧化活性显著增强。

研磨介质粉碎：就是利用蜂花粉颗粒与研磨介质相对运动所产生的挤压力和剪切力来进行破壁。

剪切破碎：就是在剪切力、挤压力、摩擦力和冲击力的共同作用下，蜂花粉在狭窄间隙中经过多次不断地被剪切机定子和转子来达到破壁的目的。

以上就是今天鸿香源为大家介绍的蜂花粉的机械破壁及其3种破壁法。