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以蜜代糖，蜂蜜在食品加工中的运用

头 条以蜜代糖，蜂蜜在食品加工中的运用

很多人喜食甜品，但过多摄入蔗糖，会出现一系列健康问题，如蛀牙、高血压、高血脂、糖尿病等。而现在的消费者更加追求有利于身心健康的产品和体验。蜂蜜作为天然甜味剂，是大家眼中的养生佳品，无疑契合健康大潮。以蜜代糖，也自然成为很多餐饮行业和食品加工...

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蜂王浆主要成分是什么？哪些人不宜吃蜂王浆？

蜂王浆主要成分是什么？哪些人不宜吃蜂王浆？

蜂王浆含有人体必需的蛋白质，其中清蛋白占2/3，球蛋白约占1/3；它含有20多种氨基酸、16多种维生素、多种微量元素、酶、脂类、糖类、激素、磷酸化合物等，以及一些未知的神秘物质。蜂...
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蜂群有几类蜂？蜂蜜是哪类蜜蜂采的？

蜂群有几类蜂？蜂蜜是哪类蜜蜂采的？

一个蜂群有几类蜂？蜂蜜是哪类蜜蜂采的？据鸿香源种蜂场的老蜂农介绍，蜂群主要由蜂王、工蜂和雄蜂三类蜂组成。它们分工不同，互相依赖。我们平常吃的蜂蜜就是由工蜂去采集酿造而成的。
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影响蜂蜜质量的5个主要方面

影响蜂蜜原料质量的5个主要方面

一直以来，蜂蜜厂家鸿香源对收购的原蜜，都要求蜂农做好5方面工作，并坚持“三不收”原则，即“价格低于行情的不收；不追溯到源产蜂农不收；有不良记录的社员不收”，带动蜂农走标准化蜂产品生...
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什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜中的蜂蜡能吃吗？

什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜中的蜂蜡能吃吗？

蜂巢蜜实际上是人们通常所说的蜂窝。蜂巢蜜是蜜蜂分泌蜂蜡制成巢穴后，酿制成成熟的蜂蜜储存在蜂窝中，并在顶部进行密封蜡盖的蜂蜜。蜂蜡是一种类似脂肪的蜡，由蜜蜂（工蜂）上腹部的四对蜡腺分...
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现在，市场上有很多人声称自己的蜂蜜是成熟蜜？难道蜂蜜还有未成熟蜂蜜和成熟蜜之分吗？鸿香源小编今天就科普下，什么是成熟蜜，从花蜜到成熟蜂蜜需要多长时间？

什么是成熟蜜？从花蜜到成熟蜜需要多长时间？

现在，市场上有很多人声称自己的蜂蜜是成熟蜜？难道蜂蜜还有未成熟蜂蜜和成熟蜜之分吗？鸿香源小编今天就科普下，什么是成熟蜜，从花蜜到成熟蜂蜜需要多长时间？
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蜂蜜粘稠的好还是不粘稠的好

蜂蜜粘稠的好还是不粘稠的好

蜂蜜粘稠的好还是不粘稠的好？由于有些经常购买蜂蜜的朋友，会发现自己买的蜂蜜有的比较黏稠，而有时候买到的蜂蜜又会比较稀，这不仅让他们感到很疑惑。鸿香源小编今天说说这个问题
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蜜蜂采蜜

蜂蜜是怎么产生的？

蜂蜜是蜜蜂采的，但蜂蜜是怎么产生的。今天鸿香源小编就来简单描述下蜂蜜的由来。
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蜂蜜颜色深一点好还是淡一点好

蜂蜜颜色深一点好还是淡一点好

浅色蜜一般都具有清香怡人的气味和甜而不腻的口味，而深色蜜则往往气味郁烈，口感较差，有的甚至带有异味。如果单从色、香、味及适口性来说，也许浅色蜜更受人们欢迎、偏爱。
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烧烤用蜂蜜

烧烤蜂蜜水的比例是多少,烧烤用蜂蜜水怎么调？

烧烤蜂蜜水的作用，一是为了改善口感；二是改变食物外观的色泽。其实，鸿香源小编认为烧烤用的蜂蜜水实际上很容易调配。只要把握一个原则，烧烤用的蜂蜜水不能太薄或太浓。一般来说，烧烤时准备...
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野生土蜂蜜好吗

野生土蜂蜜好吗

野生土蜂蜜好吗？对这个问题，肯定大多数的人会认为野生土蜂蜜肯定好。现在，很多卖蜂蜜的，都在炒作野蜂采的野生土蜂蜜，认为其够天然、营养高。但真的如此吗？
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