兰溪市鸿香生物科技有限公司

全球食药健康产业 · 原料蜂蜜直供
服务热线 服务热线400-881-9267
鸿香源传承蜜蜂精神,成就高价值品牌

热搜关键词: 出口蜂蜜价格 蜜丸的蜂蜜 天然蜂蜜 烤肉用蜂蜜 食品级蜂蜜

什么是成熟蜜?野生蜂蜜都是成熟蜜吗?
来源:鸿香源 | 发布日期:2022-03-09

蜂蜜是一种传统而古老的食物,千百年来一直广受人们喜爱。近日,有人问鸿香源小编什么是成熟蜜?野生蜂蜜都是成熟蜜吗?今天就来说说这个问题。

什么是成熟蜜

成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上。蜂蜜是蜜蜂收集植物的花蜜或分泌物,在酿造过程中会经历物理和生化。首先,蜜蜂会通过煽动翅膀和跳舞来蒸发花蜜中过多的水分,将含水量从60%降低到20%左右,形成高浓度的蜂蜜液,抑制各种微生物的生长。这种自然成熟蜂蜜一般要经过7~15天的酿造。

同时,在酿造的过程中,原有的蔗糖通过蜜蜂分泌消化酶转化为葡萄糖和果糖,达到65%-80%,蔗糖含量降至5%以下。因此,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。

野生蜂蜜都是成熟蜜吗?

与成熟蜜相对应的就是水蜜。在人们印象中,认为从野外采回来的蜜肯定就是成熟蜜。其实,看了上面的介绍就应该知道了。不能够说野生的就不是水蜜了。采回来的水蜜就算是野外的,还是没有人工蜂场的成熟蜜好的。所以我们不能够肯定认为野外采回来的蜂蜜就是好蜂蜜,只有成熟无污染的蜂蜜才能够算是好蜂蜜的。


【本文标签】 成熟蜜 野生蜂蜜

【责任编辑】鸿香源

最新资讯

enmeshichengshumi.html","appid":"","title":"什么是成熟蜜?野生蜂蜜都是成熟蜜吗?","images":[],"description":"","pubDate":"2022-03-09T16:00:00","upDate":"2022-04-24T09:34:39","lrDate":"2022-03-01T19:59"}