我国是世界上最大的蜂蜜生产国和最大的蜂蜜出口国。在我国众多蜂蜜品种中，洋愧蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜的产量和品质均是位居前几名的，其中尤以洋槐蜜在国际贸易中颇有盛誉，也是蜂蜜厂家每年出口最多的蜂蜜品种之一。那么，洋槐蜜到底怎么样？洋槐蜜属于几级蜜？

      洋槐蜜，也叫刺槐蜜、槐花蜜，主要产于我国的黄河和长江中下游地区，尤其是在山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。洋槐花期是4—6月，根据地理位置会有所不同。因此，洋槐蜜是春末夏初蜜种，洋槐蜜质地浓稠，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。洋槐蜜果糖含量高，所以一般不容易结晶。新蜜颜色呈水白色，随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深，变为特浅琥珀色。所以，一般洋槐蜜下来后，蜂蜜厂家都会尽快安排生产，并供应市场。
      洋槐蜜是我国名蜜之一，被列为一级蜜，中医认为其具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效。蜂蜜厂家鸿香源在全国有5条放蜂线路，每年新鲜洋槐蜜上市的时间一般在5月份以后。