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蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

头条蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

蜂蜜中分离筛选出来的耐高渗酵母菌具有起酵速度快、发酵能力强、耐受高渗透压力等特点。目前，耐高渗酵母菌在食品工业中已有较大范围的应用。昨天，鸿香源介绍了发酵蜂蜜中的酵母菌种类。今天，介绍下蜂蜜中的耐高渗酵母菌是从哪里来的？

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: 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，哪个的抗氧化作用最强？

蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉之所以有很好的抗氧化作用，是因为其含有丰富的具有抗氧化作用的黄酮类、酚类、萜烯类化合物，不饱和脂肪酸，维生素A、E、C，胡萝卜素及微量元素锌、硒、铜、锰等...

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: 什么是蜂蜜制品？蜂蜜制品与蜂蜜有什么区别？挑选蜂蜜制品牢记这一点

蜂蜜是指蜜蜂收集植物花蜜、枝叶分泌的甜液，或蚜虫、介壳虫排出的蜂蜜露，然后酿造的甜物质。除此之外，在国外，由德国提出并在世界范围内普及的标准中，认为任何添加或取出的物质都不能再称为...

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: 经常吃蜂蜜会诱发龋齿吗？答案是.......

平常家长们常常会唠叨让小孩子少吃糖，是因为担心小孩子糖吃多了，有的会诱发龋齿。蜂蜜也是一种高糖的物质，那么，经常吃蜂蜜会诱发龋齿吗？对这个问题，鸿香源特意上网去查了下。让我们一起来...

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: 炼蜜的目的是什么？怎么炼蜜？什么是嫩蜜、中蜜和老蜜？

蜜丸，在我国的临床应用历史悠久。蜜丸的制作需要进行炼蜜。那么，炼蜜的目的是什么？怎么炼蜜？什么是嫩蜜、中蜜和老蜜？今天，鸿香源就来为大家简单介绍下。

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: 洋槐蜜怎么样？洋槐蜜是几级蜜？

我国是世界上最大的蜂蜜生产国和最大的蜂蜜出口国。在我国众多蜂蜜品种中，洋愧蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜的产量和品质均是位居前几名的，其中尤以洋槐蜜在国际贸易中颇有盛誉。那么，洋槐蜜到...

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: 如何判断蜂蜜是不是新鲜？可以参考这2个指标

如何判断一款蜂蜜的新鲜度，可以参考羟甲基糠醛和淀粉酶这2个指标。因为蜂蜜在加工和贮藏过程中，羟甲基糠醛和淀粉酶的含量会发生变化,影响到蜂蜜的风味和品质。淀粉酶值越高,羟甲基糠醛含量...

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: 蜂蜜成熟度如何判断？可以参考这些指标

蜜蜂采集不管是花蜜、蜜露，还是甘露，蜜蜂都不是简单采集回来就完事了，而是有一个加工酿造的过程，需要蜜蜂经过反复酿造，才能变为成熟的蜂蜜。判断一款蜂蜜的成熟度，可以参考蜂蜜的果糖、葡...

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: 蜂蜜代替蔗糖：越来越多企业的选择

蜂蜜营养丰富，含有人体代谢所需的多种营养物质，如铁、叶酸、单糖、转化酶、维生素，都是促进儿童生长发育所需的营养物质。蜂蜜中还含有钾，可维持人体血液中电解质进行平衡。此外，蜂蜜还利于...

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: 蜂蜜为什么常用作中药饮片炮制辅料?

蜂蜜和百药的作用，因此常用作药用辅料。《本草纲目》记载：蜂蜜甘平无毒，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，...

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: 饮料用蜂蜜为什么选厂家生产的？市场上批发的蜂蜜不香吗

现在市场上的饮料品种五花八门，品类众多。为了增加营养，丰富口味，不少厂家生产的饮料里选择了蜂蜜作为产品配方中的一种重要原料。那么，饮料用蜂蜜，饮料生产厂家为什么单单要选厂家生产的？...

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