全球食药健康产业 · 原料蜂蜜直供

蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉之所以有很好的抗氧化作用,是因为其含有丰富的具有抗氧化作用的黄酮类、酚类、萜烯类化合物,不饱和脂肪酸,维生素A、E、C,胡萝卜素及微量元素锌、硒、铜、锰等物质综合协同作用的结果。那么,蜂蜜、 蜂王浆、蜂胶、蜂花粉,哪个的抗氧化作用最强?
试验结果表明,在36 h内蜂花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜜表现出较好的抑制油脂氧化的效应,其中蜂胶、蜂王浆和蜂花粉抗氧化效果优于蜂蜜。蜂胶对羟自由基的清除率达82.08%,蜂花粉对羟自由基的清除率为65.93%,蜂王浆、蜂蜜虽也具有一定的羟自由基的清除功效,但清除率不足30%。
【本文标签】 蜂蜜 蜂王浆 蜂胶 蜂花粉 抗氧化作用
【责任编辑】鸿香源