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蜂蜜与蜂王浆性质相同吗?为什么蜂王浆比蜂蜜价格高,多少钱一斤?
来源:鸿香源 | 发布日期:2022-07-02

蜂蜜、蜂王浆蜂胶、蜂花粉统称为“蜂四宝”。那么,蜂蜜与 蜂王浆性质相同吗?为什么蜂王浆比蜂蜜价格高,多少钱一斤?今天,鸿香源就来谈谈这个话题。

首先,它们的性质不同。蜂蜜是植物性食物,蜂王浆是动物性食物。我们从它们的生产过程可以看出,蜂蜜是工蜂将收集的花粉和花蜜暂时储存在腹部的胃中。返回巢穴后,花粉和花蜜将转移到巢穴中储存。由于它与蜜蜂胃中分泌的转化酶混合,花蜜中的蔗糖分解为葡萄糖和果糖,其中所含的水分也蒸发浓缩,成为无色透明粘稠物。其中,葡萄糖和果糖约占40%,水分低于20%,甜度高。蜂蜜可以作为调味品,具有良好的生理效果。而蜂王浆是工蜂头腺的分泌物。工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物质,而上额腺分泌白色不透明的奶油物质,混合形成蜂王浆。


蜂蜜与蜂王浆都是天然营养品

蜂王浆是用于喂养蜂王和幼虫的浆状物质,不仅其活性成分更多,营养价值更高,而且产量远远低于蜂蜜。同时,蜂王浆需要大量人工直接从人工王台中取出,而且取出后需要立即采用低温冷冻保存,采集和保存都很不容易。这也是为什么市场上蜂蜜一般是几元或数十元/斤 ,而蜂王浆一般在上百以上的原因。当然,由于品种不同和稀缺程度不一样,价格与蜂王浆接近甚至超过蜂王浆的蜂蜜,市场上也有。

鸿香源认为,蜂蜜和蜂王浆是人类的天然保健食品,长期服用对身体有很大的益处,大家可以根据个人喜好和经济条件去选择。

【本文标签】 蜂蜜 蜂王浆 性质 价格

【责任编辑】鸿香源

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