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蜂蜜原料如何灭菌过滤?

文章出处:人气:-发表时间:2019-07-20 08:51【

蜂蜜厂家鸿香源会对蜂蜜原料的气味、色泽、水分含量、蜜种和淀粉酶值(鲜度指标)等按照检测结果分类。必须保证蜂蜜原料不含有其它非蜂蜜成分物质,使其符合现行蜂蜜国家标准。

然后按照工艺要求进行过滤,其中过滤包括粗过滤和精过滤。过滤工序是生产工艺当中的重点,先检查过滤器具是否完好。蜂蜜过滤分粗滤、精滤二级过滤,粗滤视蜂蜜杂质情况分一、二和三次过滤。

接着进行蜂蜜灭菌、消泡、除结晶等。蜂蜜灭菌环节是生产工艺流程当中的重点。蜂蜜消泡环节是保证蜂蜜品质的关键。蜂蜜除结晶是蜂蜜成品保持液体状态或结晶体状态。

蜂蜜厂家对蜂蜜的容器也要有很高的要求,虽说蜂蜜具有抗菌的能力,但是对于玻璃瓶的清洗、消毒也要根据生产需要选择适用的玻璃瓶型进行清洗和冲刷。对洗好了的玻璃瓶进行蒸汽消毒,或对免洗的塑料瓶做好无菌保护。


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