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蜂蜜代工厂家教您减缓蜂蜜胀气

文章出处:人气:-发表时间:2019-08-22 11:06【

我国部分养蜂场因为受到天气影响,雨水较多,只会形成天然低度蜜(含水份在23%以上即40度以下的蜜),这种蜜大部分是需要在蜂蜜代工厂家进行加工,减少其中的含水量的,不然这种低度蜜很容易发酵,发酵的表现为涨瓶、起气泡、变得微酸。发酵时间长了以后这样的蜂蜜就没什么营养价值了,而蜂蜜代工厂家也不会用这种已发酵的蜂蜜进行加工生产。由于每个人的味口喜好不同,酷暑季节很多顾客却偏爱这种微酸的甜味。

夏天天热的时候,有些蜂蜜会出现涨瓶胀气的现象。蜂蜜的涨瓶,蜂蜜起白沫沫这些现象主要是蜂蜜自身含有活性酶,未经过处理的高度蜂蜜也有很强的抗菌能力,蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡,导致涨瓶现象的发生!所以真正的没有经过蜂蜜代工厂家加工的蜂蜜尤其是在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡。

如何避免蜂蜜胀瓶?胀瓶又称“发酵”,是蜂蜜不可避免的一个化学反应,但我们可以把这种可能性尽量缩减到比较小的程度。首先蜂蜜要求上需要避光阴凉处储存,很多的蜂蜜代工厂家都是将蜂蜜存放在不透光而且阴凉远离有异味的仓库中,各地气候不同,各时段气温不均,建议个人购买的蜂蜜放在冰箱冷藏储存。

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