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蜂蜜厂家如何挑选好蜜?

文章出处:人气:-发表时间:2019-07-15 13:31【

蜂蜜的分类有很多种,例如可以根据蜂蜜的颜色,生产方式,蜜源植物等等方式都可以对蜂蜜进行分类。蜜蜂从花朵中采集得到含水量差不多在75%左右的花蜜,然后存储在第二个胃里,在经过15天左右的时间反应,使花蜜中的多糖物质转变成易于被人体消化吸收的果糖,葡萄糖,并且氨基酸,维生素和矿物质的含量变高,水分含量减少到23%以下,这样蜂蜜就形成了。那怎么才能轻松的挑出好蜂蜜呢?

可以看蜂蜜的光泽,好的蜂蜜颜色清透,光亮如油;看蜂蜜的粘度,好的蜂蜜粘度比较高,当蜂蜜还装在瓶子里的时候,晃动瓶子,蜂蜜不会产生多少的晃动感,晃动停止后,挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下;看蜂蜜的拉丝度,好的蜂蜜用小汤勺舀起一点,慢慢往上拉伸,会拉出细细的蜜丝,当蜜丝断了之后,会回缩成球状,慢慢溶于蜂蜜中;看蜂蜜的结晶,有的蜂蜜会产生结晶状,那么将结晶取出一点,好的蜂蜜的结晶比较细腻,在手指上捻磨一会就化开了;品尝蜂蜜的味道,好的蜂蜜口感细腻,味道甜,蜜味比较足;看蜂蜜的含水量,如果蜂蜜扩散的比较快,就说明蜂蜜的含水量比较高,如果不易扩散,还成水滴状就说明蜂蜜的含水量比较低,好的蜂蜜的含水量比较低。

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